Характеристики

Пельменный аппарат или пельменный автомат

Автомат для производства пельменей, вареников, мантов, равиоли и т.д.

Производство: Тайвань

Продукция пельменных аппаратов: чебуреки длиной 150 мм, пельмени, вареники, манты, хинкали, рулончики, самса, равиоли.

На фото внизу представлены вареники в форме ракушки весом 20 или 25 грамм на выбор, изготовленные на пельменном аппарате :




Пельмени сделаны на пельменном автомате весом 11 - 14 грамм (соотношение тесто / начинка может быть
50 / 50%, 40 / 60%, 60 / 40%):

Чебуреки длиной 150 мм - пельменный автомат






Хинкали (пельменная, вареничная, хинкальная линия EA-100K)

Производительность пельменных и варениковых автоматов HLT-700XL до 250 кг в час (Данная производительность достигается на варениках 17 грамм).


Одним из преимуществ данного пельменного автомата является практически полное отсутствие брака при первичном запуске и при
переналадке с продукта на продукт (не более небольшого стакана). На некоторых других аналогах до 15% в себестоимости
пельменей, вареников составляет брак.
Переналадка с продукта на продукт занимает 2 -3 минуты.

Наша компания является крупнейшим поставщиком оборудования пельменных аппаратов ( автоматов ) фирмы Анко (Anko Food Machine), Тайвань в России.
Большой опыт запуска, технологического и технического обслуживания пельменных аппаратов и автоматов HLT-700, HLT-700XL, EA-100K.

Реальное наличие на складе в России ( Владивосток, Санкт Петербург, Москва) всех необходимых запчастей для линий по производсвту пельменей, вареников, хинкали, мантов HLT-700, HLT-700XL, ЕА-100К. Готовы продавать пельменный автомат в Москве и Московской области

Превосходное качество сборки и используемых материалов пельменных автоматов HLT-700, HLT-700XL, EA-100K (Японские подшипники, Итальянские мотор редукторы, Тайваньские частотные преобразователи от ведущего мирового производителя Delta, Тайваньская нержавещая саль толщиной 7 мм, продуманный до мельчайших деталей дизайн.
Пельменный аппарат - Производство: Анко (Anko Food Machine), Тайвань (ведущий Тайваньский производитель с 30 летней историей производства пельменного оборудования).

Автоматическая машина для производства пельменей вареников, хинкали, чебурек, мантов изготовлена полностью изготовлена из нержавеющей стали ТОЛЩИНОЙ 7 ММ.

Аппарат для производства пельменей, вареников, хинкали, чебуреков, мантов имеет четыре независимых привода, что позволяет выпускать большой ассортимент изделий из теста с разнообразной начинкой.

Нет необходимости раскатывать тесто. Поместите хорошо перемешанное тесто в пельменный и вареничный аппарат, загрузите начинку и включите пельменный и вареничный автомат. Пельмени, жареные пельмени, вареники, весенние рулончики, пироги с яйцом, яблочной начинкой, самса, лапша или равиоли будут формироваться немедленно.

Патенты на Тайване: 138136,139367

Размеры	1150(Д) X 570(Ш) X1700(В) мм
Питание	220/380/415В, 50/60 Гц, Одна/3 Фазы, 3.5 кВт
Макс. содержание масла	30% (МАРГАРИН)
Вес продукта	МИН. 6gг/шт Макс. 100г/шт

Высокая производительность

Производительность (шт./час)	Продукция	Производительность (шт./час)	Продукция
Пельмени	12,000-20,000	Самса	7000 - 12000
весенние рулончики	7000 - 8400	Лапша	420 кг/час
Curry Puff/Empanadas	6300	Равиоли	9000 – 16000

2 шнека для забора теста



Шестеренчатый насос



4 частотно-регулируемых электропривода (1 для теста, 1 для формующего модуля,
2 для начинки, т.е. 1 для шнека и 1 для шестеренчатого насоса)



Электрошкаф(включая холодильник с регулировкой температуры воды для охлаждения гильзы)





Размеры цельных кусочков начинки:
Пельменные и вареничные линии HLT-700 – до 8 мм
Пельменные и вареничные автоматы HLT-700 XL – до 10 мм, шестеренчатый насос позволяет использовать несвязанную начинку



Преимущества автоматов HLT-700 и HLT-700XL для производства пельменей, вареников и т. д. :

Может использоваться мягкое, более влажное тесто.
На аналогах жесткое тесто.

Плавная регулировка скоростей всех узлов (вплоть до десятых долей):
Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста.

Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками.

Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования:
Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении.

Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки,
Шестеренчатый насос пельменного аппарата HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм).

Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки.

Идеально очерчены контуры изделия, а также 100% слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта.

Размер цельной начинки может быть до 10 мм.

Минимальный вес пельменя – 3 грамма, максимальный вес изделия – 100 грамм.

Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины.

Дополнительные преимущества линий по производству пельменей, вареников, хинкали, мантов, равиоли HLT-700XL

Пельменный и вареничный автомат HLT-700XL может брать любые начинки, например, польская вишня с косточкой Hortex размером более 10 мм, картофельное пюрэ (обычное без добавление воды), творог с изюмом, рубленная капуста, мясной фарш с кусочками шпика до 10 мм, сало и т.д. Начинка может быть жидкой, сухой, различной плотности, с кусочками и т.д.

Увеличение скорости подачи начинки позволяет пропорционально увеличивать скорость вращения формующего барабана и шнека подающего тесто, что увеличивает Производительность примерно в 1,3 - 1,5 раза по сравнению с пельменными аппаратами HLT-700.

Шестеренчатый насос полностью исключает завоздушивание фарша и других начинок.

Раздельное регулирование шнека подачи начинки и шестеренчатого насоса.